״מאפינס לחיים: סדנת אפייה המקנה לכן את הכלים והמתכון המושלם, בין אם אתן אופות מקצועיות ובין אם לא אפיתן מעולם״

בסדנה, נכנס למטבח אחרי שהילדים הלכו לישון והשטח פנוי רק לנו ונכין יחד מאפינס וניל שוקולד צ׳יפס עם גלייז שוקולד חלב/מריר. אם יהיה לדיירי הבית מזל, הם יזכו לזלול את מהקסמים שעשינו במטבח, כשיתעררו בבוקר. למה הם צריכים מזל? כי כבר קרה שלא עמדנו בפיתוי.

חומרים לקאפקייקס
חמאה רכה בטמפ' החדר
סוכר לבן
מלח
ביצים
ריוויון או גבינת שמנת
קמח לבן
אבקת אפייה
שמנת חמוצה
שוקולד צ'יפס או מטבעות שוקולד
לגלייז
שוקולד מריר או חלב
חמאה

ליאור משיח
ליאור משיח, שף קונדיטורית ואופת לחמים מקצועית. בת 33 וחיה בתל אביב.

למדה קונדיטוריה ואפיית לחמים בניו יורק והתגוררה במנהטן, שם עבדה במסעדות שונות בעיר.
בארץ עבדה ליאור במסעדות כמו: רפאל, הרברט סמואל, פרונטו.
עשתה סטאז' בקופנהגן, במסעדה שדורגה 4 פעמים "מספר 1" בעולם: נומה.
כותבת בלוג אוכל ומתחזקת עמוד אינסטגרם בשם ׳ליאורו׳ש׳, כתבה טור שבועי ב"וואלה אוכל" והיום כותבת טור באתר של מגזין האוכל המרהיב "השולחן - "שוגר וומן".
לפני מספר שנים, הקימה ליאור בביתה הנמצא במרכז תל אביב סטודיו לאפייה ובוא היא מארחת קבוצות לסדנאות אפייה, ארוחות ומכירות מאפים.
היום ליאור מעבירה גם סדנאות זום באופן קבוע.

עדי שילון
33, מנחת טלוויזיה ויוצרת תוכן.

בין עבודותי: יוצרת ומובילת הסרט ״אל תתערבו לי באהבה״ קשת12, ״מנת הבית״ רשת13, ״היכון הכן שף!״ רשת13, ״מלכות המטבח״ רשת13 ויאמיז, כתבת במאקו - ״מאסטרשף״ מאחורי הקלעים. יוזמת הפרויקט ״בואולבשלאיתי״ המאגד שפים וקונדיטורים מובילים ומנגיש את המתכונים הקלים והמסובכים כאחד בזמן אמת, גם למי שמעולם לא דרך במטבח.

אז מה אנחנו עושות יחד?
עדי רצתה להפוך לאדם שאופה וליאור היא שף קונדיטורית מחוננת. ליאור לקחה על עצמה את המשימה בשתי ידיים מקומחות, כשהנאה וחדוות העשייה הן חלק בלתי נפרד מתהליך הלמידה. במסגרת הסדנה, המשתתפים מצטרפים למסע של השתיים וזוכים ללמוד גם מהטעויות המביכות, לצד רגעי ההצלחה. בעזרת השאלות, שרק אופה מתחילה מרשה לעצמה לשאול ובזכות הסבלנות של המנטורית, שמאמינה שאין כזה דבר שאלות מטופשות, המשתתפים יוכלו לקבל תשובות גם על הדברים, שתמיד התביישו לשאול.

ניפגש ב28.12 בשעה 20:30. קישור לזום יישלח שעתיים לפני המפגש