מה הדבר הראשון שעולה לך בראש כשמדברים על בזבוז מזון?
אולי זאת הסבתא שאומרת "נו נו נו, צריך לסיים מהצלחת?", שיש רעבים בעולם בזמן שהפח שלנו מלא?
שחבל על כל הזמן שעמדנו לבשל במטבח? או שפשוט כואב לך על הכסף שנזרק לפח?

לא משנה מה צמד המילים בזבוז מזון גורמים לך לחשוב, בזבוז מזון מדבר על על שפע, בריאות ואוכל טעים.
כן, שמעת נכון. המטרה היא לא להפוך את הקוטג לפשטידה או לסיים את האורז ששכחנו במקרר.
המטרה היא לקנות אוכל טעים ובריא, בכמויות הנכונות, לבשל ולהנות מכל שקנינו ולהוריד את כאב הראש היומיומי של השאלה "מה נאכל היום?!"

מוזמנים להרצאה ייחודית שתשבור סטיגמות על המטבח שלנו ועל הבעיה היומיומית שנקראת בזבוז מזון.
על מה נדבר?
- למה זה קורה אצל כולנו בבית.
- איך לתכנן נכון את השבוע.
- איך לגבש רשימת קניות מסודרת.
- איך לאחסן נכון את האוכל ומה לעזאזל אומרים כל תאריכי פגי התוקף.
- וכמובן איך לבשל בקלות, במהירות ובכמויות הנכונות.
על כל אלה ועוד, נדבר בהרצאה כיפית, שמחה וטעימה.
"דרכים חדשות לדבר על בזבוז מזון" - תפשילו שרוולים ותשחיזו סכינים כי זה הולך להיות טעים.


מרצה, יועץ ויזם לצמצום בזבוז מזון עבור חברות, ארגונים ומשקי בית.
בעל MA בגסטרונומיה מאוניברסיטת UNISG שבאיטליה. בוגר בית הספר הגבוה לקולינריה "בישולים", טבח לשעבר במסעדות שף מובילות.